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咖喱玉带塔

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总时长33 分钟

备菜时间8 分钟

烹饪时间25 分钟

份数4人份

制作方式：煮煎空气炸锅

菜品

开胃菜

备菜时间

8 分钟

烹饪时间

25 分钟

份数

4人份

用料

8块美国乡村薯饼
4个扇贝柱（带子）
4个小青柠
75毫升椰浆
半个洋葱
1/3个黄椒
1/3个红椒
35克黄咖喱粉
5克薄荷叶
10毫升橄榄油

烹饪步骤

黄红椒洗净去蒂去籽后切细丝。洋葱切细丝，小青柠洗净后对半切开。
平底锅刷上少许橄榄油烧热，放入扇贝柱煎至两面微焦后盛出，横向对半切开。
原锅倒入剩余橄榄油烧热，下洋葱丝炒香，倒入一小碗清水，放入椰浆、咖喱酱煮至咖喱融化，下红黄椒丝翻匀后煮至汤汁浓稠后关火。
将美国乡村薯饼放入空炸锅，200度的烤箱10分钟后取出。
在每个薯饼上放上红黄椒丝，铺上一块扇贝柱，用勺子淋上适量咖喱浓汁，挤上小青柠，点缀上薄荷叶即可。

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每份营养信息

热量

343大卡

脂肪

13.76克

钠

236.68毫克

胆固醇

0.5毫克

维生素C

62.8毫克

碳水化合物

26.02克

纤维

2.21克

蛋白质

14克

钾

225.25毫克

糖

5.54克

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