• 2-1/2 磅（约1千克）白肉马铃薯，切成3毫米厚的薯片
• 5 杯（约1.2 升）水
• 2 汤匙（约28.3克）黄油
• 3 汤匙（约23.4克）通用面粉
• 3 杯（约720毫升）半牛奶半奶油混合物
• 16 盎司（约453克）奶油芝士
• ½ 茶匙（约0.46克）干百里香
• ½ 杯（约45克）帕尔马干酪，磨碎
• 1 汤匙（约15克）粗粒盐
• 2 茶匙（约4.7克）现磨黑胡椒
• ½ 杯（约115克）蒙特利杰克奶酪

1. 马铃薯去皮，切成薄片。
2. 马铃薯冷水下锅，使用中高火力煮马铃薯，直到马铃薯开始变软，大约需要 18 分钟。
3. 与此同时，在一个2夸脱（约1.9升）容量的烤盘四周轻轻喷上或抹上油备用。
4. 将马铃薯捞出并沥干水分。
5. 在一个中等大小的锅中加入面粉和黄油，搅拌后中火加热2至3分钟。缓慢加入牛奶和奶油混合物，继续搅拌，直到混合物变得粘稠，离火，加入奶油奶酪、百里香和帕尔马干酪。用盐和胡椒调味。 小心地将煮熟的马铃薯片搅拌到奶酪酱中。
6. 然后将放有马铃薯片的奶酪酱倒入准备好的烤盘中。 在顶上撒上蒙特利杰克奶酪碎后将烤盘放入烤箱，以 350 °F（177 °C）的温度烤 20-25 分钟，直至奶酪融化，表面呈金黄色。冷却几分钟后即可食用。

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