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百里香奶酪焗烤马铃薯

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总时长70 分钟

备菜时间10 分钟

烹饪时间60 分钟

份数12人份

马铃薯类型：白肉

制作方式：焗烤

菜品

配菜

备菜时间

10 分钟

烹饪时间

60 分钟

份数

12人份

用料

2-1/2 磅（约1千克）白肉马铃薯，切成3毫米厚的薯片
5 杯（约1.2 升）水
2 汤匙（约28.3克）黄油
3 汤匙（约23.4克）通用面粉
3 杯（约720毫升）牛奶和奶油混合物，均等混合
16 盎司（约453克）奶油芝士
½ 茶匙（约0.46克）干百里香
½ 杯（约45克）帕尔马干酪，磨碎
1 汤匙（约15克）粗粒盐
2 茶匙（约4.7克）现磨黑胡椒
½ 杯（约115克）蒙特利杰克奶酪

烹饪步骤

马铃薯去皮，切成薄片。
马铃薯冷水下锅，使用中高火力煮马铃薯，直到马铃薯开始变软，大约需要 18 分钟。
与此同时，在一个2夸脱（约1.9升）容量的烤盘四周轻轻喷上或抹上油备用。
将马铃薯捞出并沥干水分。
在一个中等大小的锅中加入面粉和黄油，搅拌后中火加热2至3分钟。缓慢加入牛奶和奶油混合物，继续搅拌，直到混合物变得粘稠，离火，加入奶油奶酪、百里香和帕尔马干酪。用盐和胡椒调味。小心地将煮熟的马铃薯片搅拌到奶酪酱中。
然后将放有马铃薯片的奶酪酱倒入准备好的烤盘中。在顶上撒上蒙特利杰克奶酪碎后将烤盘放入烤箱，以 350 °F（177 °C）的温度烤 20-25 分钟，直至奶酪融化，表面呈金黄色。冷却几分钟后即可食用。

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每份营养信息

热量

300大卡

脂肪

20克

钠

750毫克

胆固醇

60毫克

维生素C

8毫克

碳水化合物

21克

纤维

2克

蛋白质

8克

钾

530毫克

糖

5克

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