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芦笋薯条配鹰嘴豆荷兰酱

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总时长30 分钟

备菜时间10 分钟

烹饪时间20 分钟

份数4人份

制作方式：煮慢炖空气炸锅

菜品

配菜

备菜时间

10 分钟

烹饪时间

20 分钟

份数

4人份

用料

200克美国乡村薯条
350克芦笋
1/2个柠檬
2根青蒜
80克熟鹰嘴豆
15毫升啤酒酵母
10克水瓜柳
30克无糖酸奶
7毫升生抽
3克洋葱粉
3克大蒜粉
80毫升清水
20毫升橄榄油
适量盐
适量辣椒粉
适量黑胡椒碎

烹饪步骤

将熟鹰嘴豆、啤酒酵母、3克水瓜柳、无糖酸奶、生抽、盐、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉放入搅拌机，挤入一半柠檬汁，少量多次加入清水搅打成顺滑的鹰嘴豆荷兰酱。
芦笋洗净，去老根后刮去表皮切段。
锅内注入清水煮沸，放入5毫升橄榄油，一半柠檬，再放入芦笋中火煮5-7分钟后捞出控干。
空气炸锅设置200摄氏度，放入美国乡村薯条炸制15分钟。
将白芦笋、美国乡村薯条摆放入盘，淋上鹰嘴豆荷兰酱，撒上黑胡椒碎，辣椒粉，点缀上洗净的青蒜和剩余水瓜柳即可。

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每份营养信息

热量

346大卡

脂肪

5.2克

钠

93.2毫克

维生素C

4.5毫克

碳水化合物

22.8克

纤维

3.4克

蛋白质

9.2克

钾

383.7毫克

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