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薯饼火烧云

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马铃薯类型:黄肉
制作方式:烘烤

菜品

早餐/早午餐配菜小吃

备菜时间

8 分钟

烹饪时间

10 分钟

份数

7人份

用料

  • 4片 美国原味薯饼
  • 120克 鸡蛋清
  • 4个 鹌鹑蛋
  • 15克 白砂糖
  • 3克 黑胡椒碎
  • 3滴 柠檬汁

烹饪步骤

  1. 将鹌鹑蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄留用,蛋清与鸡蛋清混合。
  2. 混合蛋清中加入柠檬汁,打至起粗泡,加入白砂糖,用打蛋器打发至硬性发泡(提起打蛋器蛋白成小尖角状),制成蛋白霜。
  3. 美国原味薯饼放入烤盘,表面均匀地抹上一层蛋白霜,用勺子在中间压出一个小坑,分别放入一个鹌鹑蛋黄。
  4. 放入预热200度的烤箱烘烤10分钟。
  5. 取出后,撒上黑胡椒碎即可。

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每份营养信息

热量

329大卡

脂肪

19.2

465毫克

胆固醇

112.5毫克

维生素C

1毫克

碳水化合物

24.6

纤维

1

蛋白质

13.4

125毫克

3.5

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