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薯饼火烧云

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总时长8 分钟

备菜时间8 分钟

烹饪时间10 分钟

份数7人份

马铃薯类型：黄肉

菜式：美国

制作方式：烘烤

菜品

早餐/早午餐配菜小吃

备菜时间

8 分钟

烹饪时间

10 分钟

份数

7人份

用料

4片美国原味薯饼
120克鸡蛋清
4个鹌鹑蛋
15克白砂糖
3克黑胡椒碎
3滴柠檬汁

烹饪步骤

将鹌鹑蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄留用，蛋清与鸡蛋清混合。
混合蛋清中加入柠檬汁，打至起粗泡，加入白砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器蛋白成小尖角状），制成蛋白霜。
美国原味薯饼放入烤盘，表面均匀地抹上一层蛋白霜，用勺子在中间压出一个小坑，分别放入一个鹌鹑蛋黄。
放入预热200度的烤箱烘烤10分钟。
取出后，撒上黑胡椒碎即可。

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每份营养信息

热量

329大卡

脂肪

19.2克

钠

465毫克

胆固醇

112.5毫克

维生素C

1毫克

碳水化合物

24.6克

纤维

1克

蛋白质

13.4克

钾

125毫克

糖

3.5克

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